Пирог Татен с помидорами (пирог «вверх дном»).
Пирог Татин (от фр. tarte Tatin) пришел к нам из французской кухни, в переводе означает: пирог «вверх дном» . Такие пироги выпекают с фруктовой начинкой (яблоками, грушами, сливой и пр.), а так же готовят и с овощной начинкой (помидорами, баклажанами, луком). Рецепт простой, а вкус у пирога восхитительный.
Предлагаю свой рецепт овощного пирога Татен с помидорами и луком. Тесто для пирожка я делала постное, бездрожжевое на ржаной закваске. Этот рецепт подойдет тем, кто придерживается раздельного питания (диеты).