Оладьи на ржаной закваске

Добавила в закваску:

200 мл. воды

Сахара 2 ст.л.

Соли щепотку

1 яйцо

Муку пшеничную

Получилось тесто для оладьев. Оставила под крышкой подходить. Через час или два тесто запузырилось.

Выпекала на сковороде в подсолнечном масле. Тесто густовато было, идеальной круглой формы оладышков не получилось. Но форма не испортила содержание:) Оладьи получились вкусные.

Еще добавлю: вкус оладьев напомнил вкус теста для беляшей. Думаю, что если б сделать тесто более плотным, можно было бы и беляши сварганить.

Рецепт беляшей из теста на закваске